免疫力下降往往一开始不知不觉，但免疫力的下降会导致身体对病菌的抵抗力减弱，受到病毒、细菌等病原体的侵袭后很容易就产生生病症状，像感冒就是不少病症的前期表现，如果身体经常出现感冒不好的情况，那就代表你的免疫力下降的已经够厉害了。
我们在日常生活中要有意识地保护免疫力，事实上许多食物中的营养素可以帮助我们维持和加固身体的这道防线，如优质蛋白质和维生素中的维生素A、维生素C、维生素E，微量元素中的锌、铁等，对免疫力的影响都很明显。
在所有营养元素中，蛋白质是人体免疫力重要的物质基础，在人体免疫系统中有着重要的作用，白细胞、抗体等的主要成分都是蛋白质，人体正常蛋白质参与新陈代谢，头发、指甲都是在消耗这类物质，如果蛋白质摄入量过少，免疫细胞的修复和快速繁殖就难以维持，人体免疫力就会下降。
维生素和微量元素具有增强免疫系统、增强抵抗力的功效，同时还能保护机体所有粘膜组织的正常代谢，清除死亡细胞的堆积，防止病变的发生，不仅有助于合成蛋白质抗体，还能平衡营养，稳定和提高免疫系统。
微量元素几乎存在于所有的免疫细胞中，一旦缺乏，就会导致免疫力下降，维生素C具有抗氧化作用，能增强机体抗应激能力和对外部环境的免疫力，是免疫应答所必需的维生素，维生素C还可以帮助铁的吸收，要注意人类无法自我合成这类物质的，只能通过从饮食来摄取，维生素E是自由基的克星，不仅能抗氧化，促进抗体产生，还是一种有效的免疫调节剂，能维持免疫系统的更好运转。
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