抗坏血酸（H2A，又称维生素C）是一种广泛存在于各种食物中的维生素。它是一种抗氧化剂，可帮助保护细胞免受自由基的影响。近年来，抗坏血酸也被作为一种高效的促氧化剂，用于癌症治疗。然而，抗坏血酸“抗氧化”和“促氧化”作用相互“矛盾”，人们尚不清楚该生物医学功能双面性背后的分子机制，阻碍了抗坏血酸在生物医学中的应用。
近日，东南大学化学化工学院、江苏省富碳材料器件工程研究中心张袁健教授团队报道了Fe-N-C纳米酶在催化抗坏血酸氧化反应中的机制研究，并将相关成果在化学领域国际权威学术期刊Angew.Chem.Int.Ed.上在线发表。
东大化学化工学院硕士生曹栩雯和博士生朱彩霞为本工作共同第一作者，通讯作者为东大化学化工学院张袁健教授和医学院沈艳飞教授。东南大学是该工作的唯一完成单位，该工作得到了国家自然科学基金的资助。
Fe-N-C纳米酶催化抗坏血酸氧化的三种路由于在原子水平上具有与天然酶相似的催化中心，单原子纳米酶被视为天然酶的模拟物，被广泛应用于生物传感、药物相互作用和疾病治疗等领域。鉴于此，近日，东南大学张袁健教授课题组提出使用Fe-N-C纳米酶作为铁蛋白模拟物探索抗坏血酸催化氧化反应的机制。
该研究率先发现Fe-N-C纳米酶催化抗坏血酸氧化过程中的Fe离子的析出现象，并揭示了一个新的氧气还原途径，对理解抗坏血酸促氧化效应用于清除癌细胞提供了一个新思路。
随着生态环境和生活方式的改变，癌症已经成为影响人类生命健康的重大公共卫生问题，推动癌症防治高质量发展已经迫在眉睫。其中，化学技术对癌症治疗研究起着重要作用。东南大学化学化工学院最早可溯源至年成立的化学系，在近百年的峥嵘岁月中，学院不断优化学科布局和人才培养模式，现设有化学系、化学工程系、化学生物与制药工程系三个系，“化学”学科进入ESI排名前1‰行列，“化学工程与工艺”专业入选“国家级一流本科专业建设点”。
百尺高楼，始于垒土，先进广阔的科研平台是广大师生驰骋科研战场的动力与保障。化学化工学院先后设立了精细化工研究所和制药工程研究所，拥有江苏省生物药物高技术研究重点实验室、江苏省分子铁电科学与应用重点实验室等科研机构，为教学科研提供了优越的实验条件和基地。
化学化工学院坚持理工交叉、基础与应用并重的发展理念。依托学院浓厚的科研氛围，目前全院承担国家自然科学基金、科技部重大专项等各类科研项目余项，授权专利余项，全院以东南大学为第一单位发表SCI论文篇左右，在Science、Nat.Commun.、J.Am.Chem.Soc.等国际顶尖杂志上发表60多篇高水平学术论文……
求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。化学与化工学院不断提升教育教学质量，近年来，学院学生多次在“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛等大型赛事中斩获佳绩。本学院毕业生凭借扎实的基础、深厚的专业知识、较强的业务工作能力、团队合作精神和创新能力，就业率近年来连续为%，其中考研升学率约50%，出国率约在10%左右，就业面涉及材料学、环境科学、生命科学、电子学等学科领域。（数据截至年11月）
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