1.提鲜食品添加剂的种类与用途：
-防腐剂：用于延长食品的保质期，防止食品腐败变质，常见的防腐剂包括亚硝酸盐、硫酸盐等。
-抗氧化剂：防止食品氧化变质，保持食品的色泽、香味和营养成分，常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E等。
-增味剂：改善食品的口感和味道，使其更加美味，常见的增味剂有谷氨酸钠、甜蜜素等。
-色素：用于调节食品的颜色，增加食品的吸引力，常见的色素包括红曲色素、胭脂红等。
-增稠剂：用于增加食品的粘稠度或者口感，常见的增稠剂有明胶、卡拉胶等。
-酸度调节剂：调节食品的酸碱度，改善食品的口感和保存性，常见的酸度调节剂有柠檬酸、乳酸等。
2.了解提鲜食品添加剂，为选择健康食品提供参考：
-避免过多添加：过量的食品添加剂可能对健康造成负面影响，因此在选择食品时，尽量选择添加剂含量少或者不含添加剂的食品。
-选择天然食材：优先选择天然食材加工而成的食品，天然食材通常不需要添加过多的人工添加剂，更有利于健康。
-注重均衡饮食：食品添加剂虽然在一定程度上改善了食品的口感和保质期，但不应过度依赖添加剂，而是注重均衡饮食，多样化摄入各类食物，以保证营养均衡。
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