中冠健康丨中冠靶向肽：虾青素——世界上最强的天然抗氧化剂之一
十九世纪法国探险家前往加拿大布雷顿角岛探险，发现当地的咸水湖布拉多尔湖生物绝迹却唯独生长着一种红色的小虫子。
到底是什么神奇的力量让这种小虫子得以在如此高寒、高盐度的恶劣环境中大量繁殖呢？这引起了科学家们的兴趣。
深入研究后，科学家们在发现了一种人体无法自身合成的天然抗氧化物质——虾青素，解开了小虫子的生存之谜。
我们知道虾蟹煮熟后都呈现出漂亮的红色，这是由它们的饮食决定的，虾青素不仅是天然抗氧化剂还是自然界中一种很强的着色剂，理论上吃得越多，呈现出的红色就越深。
为何小龙虾在淤泥中仍能大量繁殖，而颜色稍浅的普通河虾在干净的水域里数量也不多？这说明机体的虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力也越强。
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