食品亚硝酸盐检测仪集成化食品安全快检设备，可快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等食品中的亚硝酸盐含量。食品亚硝酸盐检测仪检测速度快，结果可靠，应用范围广。该仪器在食品安全检测中有着广泛的应用。食品亚硝酸盐检测仪是一体化便携式快速检测设备，满足现场和移动检测要求。
食品亚硝酸盐检测仪检测步骤：
1、样品前处理：
①称取0.5g（0.5ml）绞碎的样品于试管中，加纯净水至25ml刻度；②超声提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加热10分钟后，趁热过滤）2、对照样品测试①取3mL样品液，加入0.5mL纯净水；②摇匀后，移取2.5ml于比色皿中；③将比色皿放入指定通道中，按“对照测量”3、样品测试①取3mL样品检测液，加入0.5mL亚硝酸盐检测液；②室温（25±5℃）放置10分钟；③移取2.5ml于比色皿中；④将比色皿放入指定通道中，按“样品测量”
食品亚硝酸盐检测仪可以检测食品中的亚硝酸盐含量，可以快速判断食品是否符合国家标准或是否为超标有毒食品。亚硝酸盐是食品添加剂中常用的成分，具有提升色泽、增味、抗菌、抗氧化等特性。亚硝酸盐作为食品添加剂适用于各种肉制品以及各种蔬菜和水果的加工。亚硝酸盐本身不致癌，但在一定条件下，亚硝酸盐可与氨基酸发生反应降解，形成高度致癌的亚硝胺。因此，使用食品亚硝酸盐检测仪测定食品中亚硝酸盐的含量，保障人们的饮食安全。
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