发布时间:2023/12/18 0:22:06 点击数： 次
为大家所熟知的蔬果汁、果昔一直颇受人们喜青睐，一时之间掀起了各种果蔬减肥浪潮。果蔬汁轻断食减肥法、果蔬汁排毒法等，在我们的认知中，蔬果汁一直都被冠予“营养价值更高”、“吸收效果更好”、“热量更低”等称号。曾经我们一度以为蔬果汁确实好处多多，是再健康不过的食品了。事实果真如此吗？“想补充维生素C、胡萝卜素，延缓衰老，来杯鲜榨蔬果汁吧！想要瘦身，拥有健美纤细的身材，喝果蔬汁吧！”然而，果蔬汁的好处真的有这么多吗？真的是一种健康值超过新鲜蔬果的饮用方式吗？近期看了一部BBC的纪录片，完全颠覆了我对蔬果汁的认知，原来我们一直以为再健康不过的果蔬汁竟然对人身体有害？蔬果汁含抗氧化剂被大家极力推崇，据说抗氧化剂可以清除我们体内细胞有害的物质，并且与癌症和衰老有关。但实验表明当果蔬被打成汁以后，人体摄入的大部分抗氧化剂会被肠道分解，而并不能很好的吸收。主持人喝过果昔后，研究人员对其体内的抗氧化剂含量进行了对比分析，结果并不尽如人意。实验结果表明，短时间内，果昔进入人体后，体内抗氧化剂会突然上升很快便迅速降低甚至低于初始水平。因为人体始终处于一个自我调节的平衡状态，对于外界突然增加的抗氧化剂有个识别保护功能，异常的抗氧化剂含量超出正常水平给身体一个信号，驱动身体进行自身调节回到正常水平，于是你本来想补充的抗氧化剂，最终却适得其反。果蔬汁除了导致人体抗氧化剂含量下降，还有哪些你不知道的危害？NO1.果蔬汁更容易让人喝撑。吃个水果需要我们咀嚼然后下咽，而果蔬汁只需要轻松的饮用即可，这么容易的食用方式让我们不知不觉就喝饱了。以为可以不用吃其他食物达到减肥的效果，其实饥饿感会来的更快，食欲会更强烈，你还能忍得住不吃别的美食吗？NO2.糖分含量更高。果汁的升糖指数要高于新鲜水果，一杯新鲜的果汁含糖量约20g左右。这么高的糖分在变成果汁后能被人体更好地吸收，人体血糖含量在短时间内大幅度升高，你觉得会健康吗？NO3.营养损失量更大。果蔬被榨成鲜汁的过程中，果蔬会直接与氧气接触，大量维生素尤其是维C会被氧化破坏，同时由于果渣的丢弃，导致原本富含大量膳食纤维和矿物质的果蔬营养价值大跳水。早上醒来，到底是要喝一杯新鲜的橙汁还是吃一个橙子，想必大家都知道了吧，一个橙子可以少摄入大卡的热量，营养价值更高，何乐而不为呢？还有哪些健康饮食误区值得我们去注意呢？研究员们曾做过复合维生素实验，研究结果表明，食用复合维生素并没有表现出任何明显的好处。在预防心脏病、癌症方面、或其他慢性病方面，在特定条件下，服用特定维生素反而会增加风险。甚至在某些人中，甚至会造成伤害。维生素不能随便吃，你吃对了吗？还要费时费力的去弄鲜榨果汁吗？不如直接吃点新鲜水果吧！
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