一、食品添加剂，真的可怕吗？
很多人都有去超市或小卖部买食品的经历，尤其是包装好的食品（预包装食品）。细心的小伙伴，可能会发现，这些食品后面都有一栏“配料”或“配料表”，里面往往写了很多让人难以理解的名字。
这里面很大一部分就是食品添加剂。
食品添加剂
不了解食品加工的小伙伴，起初看到这些名字时，可能会产生病人看药品说明书里的不良反应一样震惊（甚至是惊恐）。
其实，这大多只是心理因素。人对未知的食物，往往会本能的产生恐惧！
首先，国家对食品添加剂有严格的规定。
任何正规食品生产厂家，在食品加工过程中，必须严格执行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-），按照食品添加剂允许使用范围和剂量来添加，不得超范围、超剂量使用。很多投放市场的预包装食品，食品添加剂的添加量都是在安全范围内的。
也就是说，正规使用食品添加剂是安全的。这可是经过N多年，N多次严格的风险评估的出来的结论。我们可不是小白鼠哦！
食品安全法
其次，很多人对食品添加剂存在误解！
食品添加剂在食品加工的过程中，有着很重要的作用：
1、保持或提高食品本身的营养价值：如高铁酱油中营养强化剂的添加。
2、提高食品的质量和稳定性：如抗氧化剂的添加。
3、改进食品感官特性：如酸奶中增稠剂的添加。
4、便于食品的生产、加工、包装、运输和储藏：如防腐剂的添加。
二、什么是食品添加剂？
是为了改善食品色、香、味等品质，及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。
目前国家批准使用的食品添加剂有23大类，共多种。比较常见的有：
1、抗氧化剂：如抗坏血酸、茶多酚等；
2、酸度调节剂：如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等；
3、着色剂：如胭脂红、日落黄、靛蓝等；
4、防腐剂：如苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯等；
5、增稠剂：如羧甲基纤维素钠等。
6、甜味剂：甜蜜素、阿斯巴甜等等。
不在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的物质，不是食品添加剂。比如之前曝光的在食品中添加的苏丹红、三聚氰胺等，这些都是不能添加到食品中的非法添加物
只不过，很遗憾的是，让背了黑锅。
不是所有的添加剂都是“食品添加剂”
三、安全无害不代表有益！
虽然按照标准使用食品添加剂对人体没有危害，但是，安全无害并不代表有益。对待食品添加剂，我们要保持客观理性。平时应该尽量选择食品添加剂种类少的包装食品，少选择或者不选择食品添加剂多的食物。
做到：
1、到正规超市、商场购买食品。正规厂家生产的食品，食品添加剂使用更规范。
2、学会看配料表：配料表中的成分，按照递减顺序排列，前三位是添加最多的，看前三位，可以知道自己买的食品主要成分是什么。
3、选择添加剂种类少的食品。
琳琅满目的预包装食品
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