国标-食品添加剂中的食品加工分类系统与食品代码
首发
杜德春
国标食品法典-涵盖了食品加工系统16大加工系统类别，它以国标法典形式规定了食品添加剂乳化剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、防腐剂、抗氧化剂、保湿剂、增酥剂、增白剂、甜味剂、调味剂、营养强化剂等最大使用量（g/Kg）或按照需要可以适量添加的添加剂。
食药局与食品加工企业都要依靠这部法典来执行标准：
食药局质检化验要依靠GB执法；譬如食品工业化学防腐剂总和1≥；食药局检测这种加工食品防腐剂为1.01；那么、执法部门就可以执法如下：
①罚款（5-万）
②坐牢
③停业整顿
④查封。
食品加工企业则要：不违规、不超标、不侥幸。
譬如海天酱油一事的公关危机（科技与狠活），这都是没有任何根据的制造焦虑：
海天酱油属于集团食企，其绝对不会如“三鹿奶粉”的自毁企业行为；海天酱油与醋符合GB中的12.0中的添加剂法典标准。
*食品分类系统：01.0；02.0等16类食品品类（深加工的制作食品）
*食品代码：01.01、01.02、01.03、（同一种食品，但属于品类中的迥然品类衍生品：譬如鲜牛奶、酸奶、奶酪等）
01.0、乳品类食品加工系统
02.0,油脂类食品加工系统
03.0、冷冻饮食类食品加工系统
04.0、果蔬类、干果类、菌蘑类食品加工系统
05.0、可可、巧克力类食品加工系统
06.0、粮食类、面条类、米制品类食品加工系统
07.0、焙烤食品类食品加工系统
08.0、肉制品类食品加工系统
09.0、水产、海鲜类食品加工系统
10.0、蛋品类食品加工系统
11.0、白糖类、糖醇类、糖浆类食品加工系统
12.0、调味品、醋、酱油类、料酒类食品加工系统
13.0、功能性食用类、婴幼儿配方类食品加工系统
14.0、饮料类食品加工系统
15.0、酒类食品加工系统
16.0茶类、咖啡类、酵母类、膨化食品类、其它类食品加工系统。
杜德春：焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
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