什么是益生菌
我们常常在广告上听到有关益生菌的广告，例如喝的乳酸菌、酸奶、甚至奶粉等等，都宣传含有益生菌，那么这个益生菌是什么来的呢？国际营养学界给出的定义是，益生菌是一种对肠道有益的细菌，可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌群的平衡。
但其实，益生菌是定植于人体肠道、生殖系统内的能产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等。益生菌中几种成分组成的复合活性益生菌，作为食品添加成分已经被广泛应用。常喝含有益生菌的饮品有益身体健康。
首先，益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，促进人体胃肠道的消化吸收功能，同时益生菌还可竞争性抑制有害微生物吸收营养物质。例如嗜酸乳杆菌分泌消化乳糖的乳糖酶，从而缓解乳糖不耐受患者的症状，更好的维护消化系统功能。
其次，益生菌能产生重要的营养物质。益生菌分解过程中产生尼克酸、及维生素B族和维生素K等营养物质，还能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等，有利于人体健康。
再次，益生菌能抵抗细菌、病毒的感染。通过产生杀灭有害菌的化学物质及与有害菌竞争空间和资源，遏制它们的生长。抑制和清除有害菌产生的毒素。同时可以加快胃肠蠕动，防止便秘。但是，需要提醒的是，并不是所有人都适合添加益生菌，对于接受了胃肠道手术后,胃肠功能还没恢复的病人、患有严重胃酸和消化性溃疡疾病的人、有免疫缺陷综合征的患者都是不能使用益生菌的，否则会导致胃肠消化功能的紊乱。
配方奶粉中益生菌的意义
初生婴儿肠道处于无菌状态，母乳中不仅含有大量特殊结构的双歧因子低聚多糖(在母乳大约占总碳水化合物的25%左右，而牛乳基本不含有低聚糖类成分)，有利于活性双歧杆菌在婴儿肠道的生长繁殖，因此母乳喂养的婴儿，出生几天后双歧杆菌的数量迅速增加并占有绝大多数的优势，占整个肠道菌群的90%以上，这些婴儿消化吸收好，排泄正常，免疫系统发育更为完善。
而普通配方奶粉喂养的婴儿，肠道菌群中双歧杆菌要少很多，建立起来的菌群中细菌种类较复杂且有害菌比例较高，此时婴儿感染、腹泻风险升高，对营养物质的吸收能力降低，也容易发生过敏性湿疹（如奶癣）等不适症状。
显然，婴儿均衡的肠道菌群建立取决于出生后的喂养方式。因此，越来越多的父母在给宝宝断母乳后都会为宝宝选择含有益生菌的配方奶粉。像新西兰全进口奶源的美纳多婴幼儿配方奶粉就是目前市场上比较受欢迎的一款特别添加益生菌的配方奶粉，它以“贝轻松，倍成长”为配方亮点，精心添加的益生菌和益生元（GOSFOS）倍效组合，借助动物双岐杆菌BB-12在胃肠道中高存活率和优良的肠道粘附能力调节人体肠道菌群、促进肠道健康，并以FOSGOS双益生元组合促进有益菌增殖，维护宝宝肠道菌落平衡。
总而言之，益生菌是一类定植人体肠道内的有益活性微生物，为配方奶粉中赋予有生命的益生菌，这在婴幼儿配方奶粉发展史上是一个创新。
[责编:娄歆月]
[来源:新湖南客户端]
转载请注明：http://www.baozhijieshao.com/bzfx/15021.html
