橄榄油是一种由压榨橄榄制成的天然脂肪。
营养师鼓励人们选择橄榄油而不是其他脂肪，如黄油、椰子油和酥油，因为它可以增强健康益处。
在本文中，我们将建议您应该选择哪种类型的橄榄油。
我们将研究其健康益处，解释其营养成分，并告知您任何风险。
橄榄油的种类
橄榄油的数量几乎与地中海的果园一样多。
与西班牙人，希腊人或意大利人交谈，所有人都会发誓他们国家的橄榄油是最好的。
询问来自全国各地的意大利人对最好的橄榄油的看法，所有人都会捍卫他们所在地区的主张！
橄榄油可以是胡椒、甜或酸的，但特级初榨橄榄油总是对你有好处的。
特级初榨橄榄油是最不精炼的橄榄油，因为在提取过程中不使用化学品或热量。
普通或淡橄榄油要么是完全冷榨的，要么是冷榨和加工油的混合物。
选择特级初榨橄榄油，从抗氧化剂到欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸等健康益处。
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特级初榨橄榄油有许多健康益处，包括：
（1）支持心脏健康。橄榄油可防止胆固醇氧化。
（2）降低血压。令人高兴的是，特级初榨橄榄油消费者的血压通常低于跳过橄榄油的同行。
（3）支持认知。随着年龄的增长，橄榄油可能支持大脑功能并保护大脑。
橄榄油营养概况
一汤匙特级初榨橄榄油含有每日推荐维生素E的13%。
橄榄油含有73%的单不饱和脂肪，单不饱和脂肪通过降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇来促进心脏健康，对“好”高密度脂蛋白胆固醇没有影响。
橄榄油含有多酚，这是一种有效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激。
橄榄油含有约50–mg/kf的多酚。
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