金财财税新闻速报呷哺呷哺股价暴跌,如何突

金财财税新闻速报

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关键词：股价暴跌，增长放缓#呷哺呷哺股价暴跌，如何突出重围？#创始人的突然离职，让外界对呷哺呷哺这个“火锅第一股”的未来充满质疑。从2月11日股价高点至今，市值已经蒸发55%。暴跌的火锅股不止呷哺呷哺一个，今年2月以来，海底捞()股价跌幅约39%，网红火锅店太二酸菜鱼的母公司九毛九()，股价亦从最高点38.7元下跌至31元。头部火锅品牌，过快的开店节奏，导致客户分流与利润稀释十分严重。但是单店收入上不去，只有规模化才能推动增长，但蒙眼狂奔的后遗症也很严重。客户分流、成本骤增、利润下滑等一系列问题随之而来。

张老师点评：数据显示，年，我国火锅消费额已经突破万亿，火锅门店数量已接近40万家。如何在火锅红海中突出重围？戒蒙眼狂奔，产品定位和战略定位要清晰。增加收入的3个法则：（1）大众法则（2）大额法则（3）粘性法则一个企业能满足3大法则，有望成为世界强一个企业能满足2大法则，有望成为中国强一个企业能满足1大法则，有望成为区域强

——张金宝《老板利润管控》

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关键词：销售费率，管理驾驶舱#养元饮品年报净利大降超4成，“广告换营收”愈发艰难#养元饮品年年度报告显示，报告期内，公司实现总营收44.27亿元人民币，同比下降40.65%；归属于上市公司股东的净利润15.78亿元，同比下降41.46%。广告费和市场推广费所占销售费用总额比例高达60.25%。

张老师点评：如果把企业比作一辆小汽车，老板是司机，那么管理驾驶舱就是仪表盘。什么是管理驾驶舱？用7-13个关键数据或指标，反映企业的风险，问题，状况，给老板以警示，促使企业，做出正确判断。从老板驾驶舱的角度，来看养元饮品的营收数据，选取销售费用、总营收、销售费率（销售费用/营业总收入）三个关键数据进行分析，其所花的广告推广费用的效果大不如前。

年6.8亿的销售费用尚可贡献70多亿的总营收，年6个多亿的销售费用只贡献了40多亿的总营收。销售费率方面，年1元的销售费用尚可转换为10.93元的营业收入，而年1元的销售费用仅可转换为7.22元的营业收入。每个民企老板都应该设置一个管理驾驶舱，为企业发展保驾护航！

——张金宝《总裁财税思维》

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关键词：产品创新动力不足，组织架构陈旧#巨亏2.6亿，烤鸭界王者一年变青铜#年，全聚德亏光了过去三年的全部利润。根据年年报，全年营业收入为7.83亿元，同比下降49.99%；归属于母公司净利润为-2.61亿元。餐饮业务的毛利率达到了-20.32%，而在年这一数据尚为66.65%。

让食客失望的不只是价格，还有不到位的服务。与其说疫情是全聚德的“黑天鹅”，不如说是自身积弊的“放大镜”，放大了全聚德一直以来的口碑危机。

张老师点评：企业的管理系统出了问题，即使是老字号，全聚德也难摆脱“开张=亏钱”的境地。企业的管理系统包含7大子系统：1、头脑——战略系统2、躯干——产品或生产系统3、左腿——采购系统4、右腿——营销系统5、左膀——人力资源系统6、右臂——财务系统7、服装——品牌文化系统

——张金宝《总裁财税思维》

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