冬至吃饺子，不用它做馅可惜了，是天然“抗氧化剂”，补钙防衰老
在冷空气的加持下冬至终于来了，并且在这一天很多地方都有吃饺子的习惯，这一天吃饺子也代表着吉祥，因此在这一天很多人家里都会吃饺子。尤其北方人在这一天都会包上一些饺子，在晚上的时候一家人围着吃饺子，而这习俗也是从古至今一直流传下来的。而且这个饺子从里到外都是自己亲自动手做的，从揉面、擀面到和馅，再到包饺子，每一道工序都承载我们的对于美好的生活的祝愿。
而包饺子除了在揉面擀面的上要费上一些时间和精力外，在饺子馅上也是大有讲究的。如果你的馅选择失误，那就会毁了一锅饺子。尤其是在冬至这一天，不同的饺子做出来的寓意也是不同的。但是我们今天不讲寓意，就单讲营养这一块。如果在冬至吃饺子这一天，你不用它做馅那可就可惜了，因为将它放入放入饺子中，可以达到补钙防衰老的作用，就冲着这一点我们不也得用它了嘛。
而今天的这个不用就可惜的馅就是由虾做成的馅，平常经常吃虾的人都知道吃虾肉可以补钙嘛，而我们所不知的就是它体内还含有虾青素，而这种东西它又是最强的抗氧化剂，而且这种元素还被用到各种不同的领域，比如我们熟悉的化妆品以及食品，药品中。而这种元素它可以帮助我们抗衰老，消除体内的自由基，从而起到美容养颜的效果，并且还能去皱纹等等。因此我们将这个称之为天然“抗氧化剂”的虾，放入饺子中，那么营养也就不言而喻了，因此还不赶紧学起来。
虾仁饺子的制作：
：虾仁、白菜、肉、盐、面粉、酱油等。
制作过程：
第一步：首先拿出面粉，准备做饺子皮，将面粉倒入碗中，并且加上水，加它搅拌成絮状后。然后上手将它揉成光滑的面团，接着将它放一边开始饧面。那接下来的时间就可以去准备今天的重点肉馅了。
第二步：拿出白菜，并且将它一片剥下后，用清水洗干净，并且剁碎放入碗中备用。接着五花肉也如是操作，洗干净剁碎。然后取出虾，将它去虾线去壳留下虾仁后让它和姜一起剁碎，并且将肉、虾仁以及姜一同倒入碗中。然后加上油搅拌下。
第三步：等到搅拌好之后加上面酱和酱油一起搅拌，最后将白菜倒入，同时加上调料盐将它最后一次搅拌好。等到这一切都准备好了，就可以取出饧好的面团了。接着将它放在桌面上搓条变剂子之后上擀面杖弄成饺子皮，将馅包入饺子内后，饺子就完成了。等到所有的饺子都完成后，在锅中烧开水，然后倒入饺子，煮上4分钟之后就可以出锅吃了。
小吃认为能在冬至这一天和家人一起吃饺子是非常幸福的事情，所以大家要珍惜。并且如果在冬至这天吃饺子，你不用虾做馅那就可惜了，因为它是是天然“抗氧化剂”，不仅能补钙还能防衰老。因此非常的适合在冬至这一天做给家人吃。另外纯虾仁的饺子会更加的有营养哦。
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