此前一直有报道称，抗氧化剂可降低冠心病风险。但最近荷兰莱顿大学医学中心发表的研究对此说法进行了否定。
研究人员将多个数据库中的76万余名受试者纳入研究，通过确定受试者血液中的抗氧化物水平来分析和冠心病的关联。结果发现，不论是单纯抗氧化物(维生素E、维生素C、视黄醇、β胡萝卜素、蕃茄红素)，还是其代谢产物(γ生育酚、抗坏血酸)，均与冠心病风险无明显相关性。
年，诺贝尔生理医学奖得主费瑞·慕拉德博士表示，一些人工制造的抗氧化剂消耗较快，可能进入人体后也发挥不了作用。相对来说，一些天然植物中所含的抗氧化剂，以及能在人体内产生抗氧化剂的物质比较稳定，会进入体内。因此研究人员建议大家，目前还是不要乱用大剂量补品或富含抗氧化剂的保健品，多吃天然果蔬更有益。▲(罗鹏)
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