一个新兴事物的异军突起，必然招来非议，尤其是像天然虾青素这样近乎完美的抗氧化剂，从实验室中走向市场之后，必不可少的充斥着真真假假的消息，而在一些假消息中，不乏听着很有道理，仿佛很科学，但其实却是毫无根据的杜撰。
为了让大家对天然虾青素有个更加深入的了解，继昨日对虾青素“夸大宣传”的拨乱反正之后，我们今天一起来纠正虾青素最具迷惑性的3个“伪科学”。
1：多吃虾蟹也能补充虾青素多吃虾蟹也能补充虾青素，乍一听好像也没什么不合理，毕竟就像我们常说的多次水果蔬菜补充维生素C，因为水果蔬菜中含有大量的维生素C，那么同样的虾蟹身体上也含有天然虾青素，多吃虾蟹肯定也能补充虾青素啊。
然而事实却恰恰相反，多吃虾蟹我们补充不了任何虾青素。
首先，虾蟹身体上的虾青素，集中在外壳上，我们不吃壳的话，获取不了任何虾青素。
其次，即便我们能够吃的下虾蟹壳，却仍旧于事无补，因为虾青素想要在人体发挥最用，需要一定的剂量，如果想要吃到对人体有益的剂量，从纯度方面来换算的话，大概，我们需要吃10kg的虾蟹。
最后，你真的能吃下10kg虾蟹，那仍旧是没有用处，因为虾蟹中的虾青素是右旋结构，细胞不能吸收，只有左旋结构的虾青素，才是有用的虾青素。
因此，千万别有吃虾蟹去获取虾青素心态，安安静静的享受美食就好了。
2：海鲜过敏者不能吃虾青素我们必须要搞清楚，海鲜过敏的原因是海鲜中拥有大量的异种蛋白（原肌球蛋白、肌质钙结合蛋白、血蓝蛋白……），这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生化反应，从而引起过敏症状。
但是天然虾青素的优质来源并非海鲜，而是一种被命名为“雨生红球藻”的淡水藻，这种藻类中不含有导致我们过敏的异种蛋白，加上虾青素需要提纯，又会进一步的过滤有害物质，根本不可能残留任何过敏的诱因。
所以海鲜过敏者不能吃虾青素，是彻头彻尾的无稽之谈，他们既不懂过敏，也不懂虾青素。
3：高尿酸血症和痛风患者不能吃虾青素这是虾青素被抹黑最严重的一个伪科学，事实上高尿酸血症非但可以吃天然虾青素，而且很有必要去吃虾青素。
在我们日常饮食中，有升高尿酸风险的外源性摄入，无非是富含淀粉、糖分、嘌呤、草酸等称酸性或导致尿酸异常升高的食物。
但是从雨生红球藻中提纯的虾青素，并不含有嘌呤、糖分、草酸和淀粉等升高尿酸的危险因素，相反，虾青素强大的抗氧化能力，是黄嘌呤氧化酶的头号杀手，黄嘌呤氧化酶是一种复合黄素酶，是体内核酸的重要代谢酶，其通过氧化机制，将体内的黄嘌呤和次黄嘌呤氧化成尿酸，那么虾青素抑制黄嘌呤氧化酶的活性，是有效降低尿酸的方式之一。
可以说，虾青素不仅不会导致我们尿酸升高，诱发痛风，反而作为一种有益的营养成分，降低我们的尿酸，降低痛风发作的频率。
如果高尿酸血症和痛风患者，仅仅因为虾青素带了一个虾字，就和虾青素绝缘，那么那绝对是我们康复道路上最大的损失。
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