原创时光派研究院时光派来自专辑抗衰物质
今天的科普
要从
一次群聊说起
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这个群聊的后续是，我们一群小仙女开了一瓶红酒，然后一起聊起了白藜芦醇的八卦。不怪我们太热爱科普事业，实在是白藜芦醇太值得八。那我们今天就先来给大家介绍一下白藜芦醇吧。//太长不看版
1.盛传红酒能减缓衰老是因为它含有多酚物质。——白藜芦醇
2.白藜芦醇激活多个长寿信号通路。在动物研究中，白藜芦醇表现出抗炎、抗氧化、保护心血管系统，甚至延长寿命的效果，然而在人类中却没观察到同样好的作用（或者至少是有争议的，也因为存在学术造假事件给白藜芦醇抹了不少黑）。……本着严谨客观的科学态度，只能说白藜芦醇是否对人体健康有益等问题目前还未获得明确的证据，仍然需要进行大量的研究探索。
3.白藜芦醇吸收率高（至少70%），但是因为其代谢途径导致其生物利用率低。
4.白藜芦醇的相关毒性试验提示，大量服用白藜芦醇可能会对人体健康造成损伤。
//敏而好学版
01
白藜芦醇是什么？
白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的植物化学物质。它是一种低分子量的多酚类化合物，属于芪类多酚类化合物。在自然条件下，白藜芦醇以反式异构体的形式广泛存在于各种食物中，比如我们喝的红酒中。但其实红酒中的白藜芦醇含量和酿酒用的葡萄品种有关，而除了葡萄之外，浆果、桑葚、花生等，和中药虎杖中都含有白藜芦醇。
白藜芦醇化学式虽然白藜芦醇早在年就被日本学者从白藜芦的根部分离出来，也在后续被科学家们相继发现了它具有抗炎症、清除自由基以及扩张血管等作用，然而，真正让它火起来还是因为“法国悖论”的提出。
法国悖论
法国人的日常饮食中含有大量的饱和脂肪酸，然而与欧洲其他国家相比，法国人患心血管疾病的发病率却低于欧洲其他国家。这一现象引起了人们的广泛
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