今天整理一波配料表中常见的添加剂
名称、作用、有无危害，一目了然
建议收藏后对着配料表看~
防腐剂苯甲酸钠
过量会对肝脏增加负担、产生危害，有致癌风险
山梨酸钾
毒性较低，比苯甲酸钠安全，但食用过量同样会导致肝肾功能受损
脱氢乙酸钠
主要在面包、糕点、腌菜泡菜里。
毒性较低，长期过量食用摄入可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。主要表现为肝肾功能减弱，出现惊厥、颤抖等症状，还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿
甜味剂糖精钠
短时间内大量食用会造成急性大出血、脏器损害等情况，引发恶性中毒，有致癌的风险。
甜蜜素
会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇小孩危害更加明显
安赛蜜、三氯蔗糖
安赛蜜目前来看相对安全，当然也要适量。
三氯蔗糖则属于安全度很高的代糖。
阿斯巴甜
长期大量摄入会增加患脑癌、偏头痛和其他疾病的风险，另外近期被归为2B类致癌物。
酸味剂柠檬酸
饮料、果酱等都会用到，无毒，单纯的增酸的作用。
着色剂人工合成色素
比如胭脂红，日落黄、柠檬黄等，少量对人体危害不大，摄入多了就。。。
焦糖色
啤酒、可乐等深色食品中可能会用到，无毒。
鲜味剂谷氨酸钠、酵母提取物、5-肌苷酸钠、5-鸟苷酸二钠
谷氨酸钠是味精，其他也都是类似味精的提鲜的作用，无毒。但大家都知道吃多了味觉会麻痹，慢慢变得重口和对味道不敏感，这种属于其他的副作用了。
增稠剂羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、果胶、黄原胶等
大量常见的增稠剂，酸奶、果冻、各种流体类食物都能见到这些的身影，吃多了会导致消化不良。
乳化剂单、双、三甘油脂肪酸酯
面包、蛋糕、雪糕等都可能添加，过量食用对人体的肠道菌群就会有影响还可能会引起肝脏的问题
抗氧化剂丁基羟基茴香醚BHA、二丁基羟基甲苯BHT、特丁基对苯二酚TBHQ
毒副作用较大，对人体肝、脾、肺等均有不利影响。常见于饼干、有油脂类型的点心、食物中。
维生素C
无毒无害
护色剂亚硝酸钠
一般用在肉制品，毒性大、致癌！
漂白剂二氧化硫、亚硫酸盐
用在果干、蜜饯里。过量会引发过敏、腹泻、呕吐、以及其他组织器官的损伤。
最后，没必要闻风色变，一切毒性都要看剂量，不过对于副作用大、有毒性的添加剂，咱老百姓尽量能避则避才是最好的~
尤其是给孩子吃的各种食品，更是要多留心看看配料表，毕竟很多科技与狠活都是积累若干年之后才爆发的，最好从小就减少相关的摄入哦~#夏天生活图鉴#我是馋翼，专注用美食提升健康和幸福感
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吃，我是认真的！
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